Loup grillé et galette de courgettes
Une recette délicieuse, simple, légère...
Pour 2 personnes:
- 2 loups portion vidés mais pas écaillés pour le barbecue (de Tamaris, ils sont délicieux), épices poisson, fenouil
- 1 courgette, 2 oeufs, 2 cà s de brousse allégée, 2 c à s de flocons d'avoine, sel, poivre
Mettre le fenouil dans le loup, les épices sur la peau
Faire revenir les courgettes dans 1 c à c d'huile d'olive, saler poivrer
Battre les oeufs, ajouter la brousse, les courgettes, les flocons d'avoine, faire cuire dans une petite poêle comme une omelette, un peu baveuse c'est meilleur!
Faire cuire les loups sur le barbecue à feu doux, surveiller la cuisson, c'est prêt lorsque la peau se décolle...
Servir les loups avec la galette, bon appétit!!!