Ingrédients (par personne):
- 1 morceau de thon frais env 100g
- 1 courgette
- 20g de riz complet
- graines de sésame
- citron
- basilic, ail, filet d'huile d'olive
- sel & poivre
Recette...
- poser les morceaux de thon dans un plat, arroser avec le jus d'un citron, parsemez de graines de sésame, réservez...
- couper les courgettes en dés, les faire revenir dans 1 c à c d'huile d'olive, ajouter 1 gousse d'ail écrasée, qqes feuilles de basilic, sel & poivre
- faire cuire le riz dans l'eau salée
- faire griller le thion sur le gril ou au barbecue
Servir et déguster...
Quelques vertus du thon....
Le poisson représente une excellente source de protéines : il contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme.
Le thon contient deux acides gras de la famille des oméga 3, dotés d’effets protecteurs sur le systèmecardiovasculaire.
Ces oméga 3 seraient aussi dotés d’effets anti-inflammatoires, utiles dans le traitement de pathologies comme que l’asthme, l’arthrite rhumatoïde, le psoriasis et les maladies inflammatoires de l’intestin.
Le thon présente enfin une concentration élevée en sélénium,oligo-élément dont les propriétés anti oxydantes ont largement été démontrées. Il contribuerait ainsi à prévenir le vieillissement prématuré des cellules causé les radicaux libres.